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入冬以來終於感覺到冬天的威力,一出門就冷風刺骨,只想好好的喝個熱湯,火鍋當然不可少,肉魂和牛鑄鐵料理這家已經放在口袋中已久的名單,這時候就輪到他出場了!光看店名和裝潢一開始還以為是家燒肉店,其實是家以鑄鐵鍋為特色的火鍋店!

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就位在凱恩斯的隔壁附近,他的招牌在崇德路這很顯目,門口還放了穿武士裝的鬥牛擺飾,說他是牛排店好像也沒有違和感XD

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一進門就被她這藏放肉的冰箱給吸引過來,裡面的肉看起來也太好吃了吧(流口水...)中間那一大根腿!!簡直超威!!

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活跳跳海鮮,牠們不斷呼喊著我吃掉牠們XD

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店內裝潢設計日式+美式,會這麼說其實是現場的氣氛很熱鬧,日式裝潢裡又帶著美式的輕鬆俏皮,每有客人進來店員會齊聲的呼喊日語招呼聲,又很有居酒屋喧鬧感!

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吃到後面補拍的照片,我們平日晚餐時間到幾乎是客滿的,建議來用餐先訂位比較不用等候!

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牆上放滿了鑄鐵鍋當裝飾,將鍋子放牆上裝飾似乎挺流行的~

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店員貼心遞上籃子,讓我們放包包和外套

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不定期有優惠有興趣可以多留意

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火鍋的鍋具是鑄鐵鍋,使用沒有明火功率又較電磁爐來得大的IH爐,安全性也較傳統瓦斯爐來的高上許多,清潔無死角,家中廚房瓦斯爐換成這個好像也是不錯(喂~是來吃東西不是來逛購物商場,怎麼吃個火鍋也可以燃起購物慾啊XD)

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醬料蝶

也是鑄鐵材質,挺重的,長方造型讓我覺的他好像硯台(誤!)由左至右沙茶醬、胡麻醬、海鹽,隨個人喜好沾取,但他們家的海鮮和肉品光吃原味就超級棒!建議吃原味,這樣最能吃到出食材的好壞!

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除了上述的沾醬外,店員還會在拿上醬料盤(剁椒、蔥花、蒜酥、醬油、烏醋)供客人拿取!好迎合台人吃火鍋的醬料喜好喔!!

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蟹叉+蟹剪,等等吃蟹腳的準備工具^^

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附餐米食:德豐古法拉麵+新瀉春陽炊飯

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新瀉春陽炊飯,裡頭有乾香菇、蝦米,整體吃起來很像台式的油飯,香香的挺不錯的^^

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德豐古法拉麵會在附上干貝醬

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菜盤(一人份)

菜盤不大,但裡面的材料很豐富,由其是自製加工丸類,讓我留下深刻的印象!

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帝王蟹腳套餐+神仙雪白湯

哇塞!這帝王蟹腳海鮮盆真不是在開玩笑,超豐富的有帝王蟹腳6隻,大干貝、小干貝、鮮蝦、水晶、蛤蠣、小卷、生蠔、扇貝、鮭魚片、海魚片...澎派的海味朝我們席捲而來啊~~

使用鑄鐵鍋當煮火鍋的鍋具,不但保溫導熱效果好,對於煮食材也是有極佳的幫助,能輕易烹調出一鍋好料理^^

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18盎司PRIME牛小排套餐

你看看!你看看!沒有在開玩笑,18盎司PRIME牛小排份量就是這麼多!美麗的油花多到快滿出盤子的牛小排,一上桌就讓我們驚豔!!喜歡吃牛肉的朋友這裡簡直是天堂,牛肉有分為澳洲和牛和美國安格斯牛系列,澳洲和牛有頂級和牛牛小排、和牛霜降、和牛雪花份量上分別有6、12、18、24OZ可選,我最愛的美國安格斯牛則有PRIME牛小排、CHOICE牛小排、PRIME霜降、PRIME雪花、小肥牛,份量上分別有9、18、36、50OZ!!價格會隨著牛肉等級和OZ而不同!我們點的18OZ就這麼多了,好難想像36和50OZ的份量有多多啊!!(當天有看到鄰桌的牛肉像小山一般高!!超威!!)

這裡將肉品的等級劃分的很清楚,讓消費者更能彈性的選擇,這點旅人很喜歡!當然不吃牛肉的朋友也有夢幻食材伊比利豬、光是豬肉就有6種來自不同國家的頂級豬肉品,不愧名為"肉魂"!

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魔鬼麻辣湯

喜歡吃辣的旅人超推薦這款湯頭,不同以往我們在麻辣鍋店喝到稠稠的湯底,他的麻辣湯小辣,辣度對一般人來說是順口的,湯頭屬麻辣鍋中的清爽型,即便吃到最後都不會覺太膩胃,味道清香,有層次的火鍋湯頭,不論是煮肉還是海鮮都很搭調,不會壓蓋掉食材本身的鮮甜度!

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大讚PRIME牛小排,煮辣湯或試者神仙雪白湯都非常好吃,牛肉的鮮甜味表露無遺,阿妞也超愛這清涮煮出的嫩牛肉!

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紅葡萄冰沙

葡萄味濃,好喝!

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冬瓜青梅氣泡飲

冬瓜味比較重,其實就是冬瓜茶啦!!XD

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德豐古法拉麵下了麻辣湯煮,拌上干貝醬,麵條Q彈吸附了辣湯香氣,非常好吃!!

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鮮少會對加工火鍋料有興趣的我,不得不推薦這讓我吃完會驚艷的火鍋料!火鍋料都是他們自製的,福袋裡頭包的是海鮮丸,吃得到花枝和鮮蝦肉,另一邊的是芋頭肉丸,上頭一顆顆的是芋頭粒,咬下有鬆軟的芋頭香,(店家的火鍋料是隨機的喔!有時候也有可能是地瓜肉丸)真的很不錯!沒想到在菜盤的料也這麼用心,推推推!!

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蝦鮮

新鮮度極佳,蝦殼一剝就知道了!

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終於要來煮帝王蟹腳了!這倒也是我第一吃帝王蟹腳,全家人都很期待(哈)蟹腳是新鮮的,下鍋煮3分鐘就可以吃了!

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蟹腳在上桌前,店家就有處理過蟹腳殼,所以在煮好時可以很容易上手的將牠剝開,再利用蟹叉將蟹肉給剔下來,一整支帝王蟹腳的鮮甜在嘴裡迸開!!新鮮的就是這麼好吃~~(轉圈)~~

孩子吃完後,也愛上這大海的滋味~

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每一種海鮮都清燙就很好吃,鍋裡的湯即便煮了這麼多海鮮沒有變腥,湯頭依舊是好喝的

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甜點 銀耳蓮子湯

湯品也是小鑄鐵碗裝的XD 清爽的甜點來結束這一餐再好不過了^^

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目前打卡有送明治的冰棒喔!(活動已店家公告為主)

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為了這小妞我難得的打卡XD

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肉魂整體吃下來全家人滿意度相當高,會想再回訪的餐廳,從湯頭、肉品、海鮮到服務,都留下很好的印象!

火鍋是最能吃出食材好壞的料理,肉品等級好不好、海鮮鮮度夠不夠、一下鍋均無法遁形,我想肉魂所想要傳達就是這樣的料理,越簡單的烹調手法越能吃到食材最初的味道。

<<本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動>>

 

肉魂和牛鑄鐵料理

地標台中市北屯區崇德路二段130號1樓

電話04-22368862

營業時間11:30-14:30,17:30-21:30

官網肉魂和牛鑄鐵料理FB粉絲團

 


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