好久沒吃法法國菜了 上一次是去吃了法月 這天本來要吃的是鹽之華 忘記人
家的公休日是星期一 想轉戰樂沐 巧的是 也是周一休 看了看 法森小館的評
價還不錯 就來試試 剛好老大哥做東 m就不客氣囉!!
外觀很簡單 黑板上簡單寫上 今日法式小品 的名稱 光看就口水快流下來了
法式鄉村風格
店內位置不多 樓下四桌 廚房旁還有一旁側桌 如果可以 二樓的位置 就舒服
很多 採光佳 裝飾的也不錯 還有一個小露台 不過是上樓洗手間時看到的 不
好意思再拍攝 (樓上也坐滿用餐的人)
這天是周一來 如果沒訂位可能也要向隅 生意非常好 中午時段 每張桌子上幾
乎都擺上定席的小牌子 來吃之前記得都要先訂位
一樓開放式的廚房 法月也是 可以看到廚師料理的過程 對顧客來說是一種安心
但我想師傅們也有相當的壓力吧
法森的菜單是不許拍攝的 所以以下的菜名是m憑記憶自己拼湊的
這天吃的是六月份的菜單 所以兩份價位都是$980
擺上前菜所需的餐具 餐具也是我喜歡的高質感不鏽鋼餐具 餐具製作時加入
了銀的成份 讓餐具看起來更亮了
氣泡式礦泉水 ＄30
可選擇一般或是氣泡式的礦泉水 即可無限飲用！！
餐前果汁
這天現打的果汁是以芹菜為主的果汁 不突兀 也沒想像中可怕的菜味 很好喝
奶油玫瑰花
把奶油製成 玫瑰花的樣子 更增添了浪漫的美感
麵包
上桌前放在竹籃用乾淨的布包起來 以防熱氣散開 所以用手拿時還有點燙
麵包外脆內軟 用抹刀切下 麵包表皮 脆的彈開 用手撕開 立即感受到麵包
內層的柔軟 塗上奶油 緩緩的和麵包溶在一起
烤田雞佐薄荷番茄
田雞已經事先處理過 在食用時很方便優雅的食用 上頭的薄荷醬 淡淡的
田雞的口感很嫩 很像在吃雞腿肉 中間白色的就吃不出是什麼 很像是豆
腐和上魚肝的口感
法式家常肉凍酸黃瓜沙拉
肉凍非常的有彈性 配著酸黃瓜一起吃 味覺上的感覺很棒也很搭
一陪還搭配了薯泥 看起來簡單吃起來卻不會單調 但沙拉裡的生
菜有m不喜歡的菜種 苦苦的
松露野菇清雞湯
湯有濃濃的松露菇的味道 很香 喝起來也很順口
起司洋蔥湯
在洋蔥湯上鋪一層薄薄的起司下去烤 喝的時候 起司和煮到洋蔥甜
味都出來的湯裡 一起喝 口感偏甜 不過m還滿喜歡的 喝個精光 但
有些朋友 覺得多喝幾口會膩 就見仁見智囉
主菜：小甜蝦搭配紐約客牛排
小甜蝦 的口感彈牙扎實 m喜歡的蝦口感 但紐約客牛排就沒那麼優秀了
肉質比較澀 雖然小姐介紹建議了五分熟 但吃起來還是較有嚼勁
一旁的烤馬鈴薯 加上的醬的調味 很好吃
主菜：嫩烤鴨胸松露野菇起司燉飯
鴨胸的調味 對m來說有點過重了 鴨胸如果再嫩口些會更棒
底下的松露野菇燉飯 米飯吸飽了濃厚菇香氣 加上些許的起司 可以說是我吃過
最好吃的燉飯 非常棒
冰紅茶
熱紅茶
杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋
蘋果派搭上冰淇淋配上一邊的核桃 喜歡甜食的人 應該會很愛 不愛吃甜食我
也覺得不錯 只是甜了點！！
另一份甜品是法式脆烤焦糖布蕾 還來不及拍 就被吃掉了～不過評價很高喔！
法森小館 以法國菜來說 價位算是很平價了 因為所熟悉的價位都在＄2000以
上 整體的觀感都還不錯 會想再訪 試試其他的餐點
在台中已經有八年了 累積了許多 忠實的客人 以平實的價格讓每個人都可以嘗
到法國菜的美妙
L'affection 法森小館
台中市大忠南街42號
04-23721339
中餐 AM 11:30 ~ PM 02:00
晚餐 PM 06:00 ~ PM 10:00
收一成服務費 可刷卡
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法月當代法式料理
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