到香港旅遊 買精品已經不是最大的賣點 因為香港有的台灣大多數也都有 價格上差異也不大
所以現在香港旅遊的最大賣點 就是吃美食 尤其香港的米其林餐廳更是不勝枚舉
這也是我們此趟最大的目的^^
早就期待吃米其林三星許久 不用飛到歐洲 法國 在香港讓我們省下更多的時間和金錢
這輩子一定要嚐嚐米其林三星的滋味
CAPRICE是位於香港中環的四季酒店6F 一進門就感受到這奢華的尊貴 在搭電梯時還巧遇
連勝文夫婦 太太真是氣質好到爆炸 本人超美的^^
採用開放式的廚房 卻聞不到任何油煙 抽風系統作的非常好
CAPRICE在香港是評價很高的米其林三星餐廳 早在一個月前 我們就以訂好了位
選了中午來吃 因為早晚價格實在是差很多 小資女偶爾奢華但還是得量力而為^^
我們兩個小妮子訂了面對維多利亞港的窗位 真的是貴婦 一想到還是一陣興奮
超美的維多利亞港
如果晚上在這求婚 天阿~~應該沒有女孩可以抗拒得了
這餐具也很奢華 一坐下就覺得自己真是氣質加分很多~~呵呵!!
開了瓶汽泡水 怎麼連水都這麼好喝 是心裡作用嗎!!
中午的餐點 HK520/1人
雖說午餐比較便宜 但看到價錢還是會痛一下 只希望等下的餐點能讓我們不虛此行
開胃小點
這一餐離現在有點時間了 所以忘記這個是甚麼
還依稀記得 吃起來向是介在海綿蛋糕和糕餅之間的口感 味道很香
但有點偏乾 像是小零嘴般的
奶油
左邊為無鹽奶油 右則是加鹽奶油
m比較喜歡左邊奶油的口感
法國白麵包
M很喜歡這白麵包的口感 淡淡的麥子香氣 外脆內軟的夾著奶油 非常棒
起司麵包
芝麻麵包
這款口感較香鬆
值得一提的是 CAPRICE的麵包可以無限的吃喔 只要你還吃得下 服務生見盤子空了 就會立即
拿著滿滿的麵包籃來 詢問是是否再加 服務相當好^^
法式栗米濃湯伴雞肝燉蛋配小茴
友人點的湯品 真不懂法國菜的名稱都這樣落落長 念起來還很饒舌
我應該是沒貴婦命~呵呵!!還是不習慣!!
法國菜的湯總是給味蕾有層層豐富的滋味 每一口都是那樣濃郁 深層
煙鴨胸沙律伴鵝肝 法國長青豆及蜜瓜
這道很令M喜歡 煙鴨胸伴著蜜瓜一起入口 甜鹹的口味衝突 真的是超棒的
蜜瓜巧妙的把煙鴨胸的鹹味給粉飾掉 入喉後只留下蜜瓜甜和鴨胸香
很精緻的前菜
法式燴和牛肩肉伴大蒜幕斯 脆香薯片配紅酒汁
大蒜幕絲是綠色的!!真令人驚奇 上頭一圈圈的脆薯片
吃法國菜就像在欣賞一幅可食的畫作般 滿足了視覺再來滿足味蕾
牛肉的口感很不一樣 非常軟 在刀子切下時就可感覺到
不過這口感M較不愛 喜歡彈性多一點的牛^^
法國山羊肉餅伴白蘆筍配香草燒汁
這道 非常非常的大推
在看菜單時一見到白蘆筍就好興奮 因為白蘆筍的產期很短 只有在 4 5月的時候才有
(我們是5月初去的!) 好開心的可以品嘗到
厚厚的山羊肉餅 伴著白蘆筍
白蘆筍很清甜 和香草燒汁相得益彰
第一口吃下這山羊肉餅 忍不住又想大叫了 天阿!!這是羊肉嗎!!一點羊腥味都沒有
而且口感超Q彈 不知道怎麼處理的 怎麼可以這麼好吃 這羊肉餅真的是非常好吃
又忍不住要大讚這米其林三星絕非浪得虛名
小甜點
這甜點正式上之前 會來一道這小甜品
每一個都好小巧精緻 看上去很像藝術品般 真捨不得吃掉
不過這甜點雖漂亮 但這甜度卻高的驚人 說真的 真的很甜!!!
特濃巧克力餅伴脆香花生配朱古力泡沫
好大的金泊 又是奢華之至 巧克力餅真如其名稱相當濃厚 配著朱古力泡沫
可以相平衡一下
但香港法國菜的甜點真的粉甜 友人超愛吃甜食 卻無法將這吃完 就知道有多甜了!!
法式波蘿脆餅伴芫茜香料忌廉配熱帶水果雪葩
是餅配上鳳梨口味的冰沙上頭像奶油的是芫茜香料 是微鹹香 很特別
配上甜甜的泡芙很對味
餐後我們選了咖啡
心想著喝咖啡來中和剛剛的甜點 沒想道咖啡竟是非常的"濃縮"
很濃的黑咖啡 我想我的胃應該是承受不了 下回有機會再來的話 我想我會點茶類
吃飽喝足 當完短暫的貴婦 最後就要心痛的時候 不過最令我們驚嚇的是那瓶"水"竟要HK95
哇~~可真是貴森森!!!!
話雖如此不過米其林三星的法國菜是很不錯的體驗 這輩子一定要來一次的米其林三星
滿足了旅人的心和胃囉!!見識到甚麼是小奢華的餐點^^
CAPRICE
中環金融街8號香港四季酒店6樓
3196 8888
官網:http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
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