封面  

 

這個冬天 旅人感覺肥了不少 天氣冷就想吃點熱的 火鍋 薑母鴨 補湯...下巴都快消失了>< 

但就是停止不了的想吃 今天要分享的大月觀也是這樣來的 某日晚上肚子餓卻逛著團購網

一個手滑 就買下了團購卷(是還滿划算的啦!)

 

DSC_9114  

 

大月觀看過不少網友分享 而圖片中的海鮮大船很吸引M 也是買下團購卷的原因之一

隱約記得是去年才開的新店 位址在文心路和公益路這 如果這區還算熟的朋友  其實

就是烏馬燒肉的舊址 

 

DSC_9115  

DSC_8966  

 

一進門看到這繽紛的格子設計 感覺色調太鮮豔了 跟它的高級感顯得不搭

 

DSC_9110  

 

最吸引我們的莫過於這塊候位椅了 別小看這塊 可是一整塊檜木 以市價材數來計算

可要十幾萬!!

 

DSC_8988  

 

店內椅子也都是貼上近年來流行的風化梧桐木皮 喜歡這梧桐木的質感

 

DSC_9030  

 

燈飾上也是很用心 像月亮般的燈飾

 

DSC_8984  

 

上桌送上了一壺熱茶 放在保溫壺裡 讓客人可方便的自行添加 看到這壺都會想到

燒烤店的熱雞湯!!

 

DSC_8986  

DSC_8990  

 

店內的小菜都是無限量供應的 每天會有四種小菜 讓客人小菜吃到飽 

大月觀是屬較韓系的火鍋店 也承襲了這小菜吃到飽的文化 不過這天小菜的種類 比較普通

所以我們也沒多貪嘴的一直加

 

DSC_8971  

DSC_8992  

 

這次買的是雙人$699的團購卷 消費規定則是 有$1100的額度讓我們點菜

$1100包括了兩人的鍋底費用和服務費也是算在內  

不過這$133/1人的鍋底費 和它所給的內容物比起來是有點偏高 會這樣說

是因為 它沒有附菜盤 有的只有一開始的大白菜 五花肉也是少的可憐 如不是

買了團購卷 說真的它的火鍋很貴 

 

DSC_8974  

DSC_8975  

DSC_8978  

DSC_8991  

 

沾食醬汁

它的醬汁有股柚子味 M很喜歡 感覺就很清爽

 

DSC_8995  

 

珍饗石樂鍋

點好了餐點 服務生推了餐車出來 準備幫我們炒配料 如我上述所言 這車上的就是我們

$133/1人的鍋底 五花肉 大白菜 凍豆腐 金針菇 木耳...就這樣...這一車是兩人份鍋底

 

DSC_8994

 

先在石頭鍋內淋上了油預熱 準備爆香

 

DSC_8999  

DSC_9001  

DSC_9008  

 

這些動作都會由服務生來幫我們完成

 

DSC_9013  

 

炒好肉後把料先夾出

 

DSC_9020  

 

兩人份的五花肉...

 

DSC_9016

 

 

DSC_9019

 

倒入高湯 加入大白菜

 

DSC_9024  

 

DSC_9029  

 

再把配料都種上!!鍋底完成!

 

DSC_9035  

 

先盛了一碗湯喝 湯頭相當不錯喔 帶點甜味 非常好喝^^

 

DSC_9043  

 

海鮮百匯$520  松阪豬$280 小羔羊五花$280

我們這日點的其實已經超過團購卷的額度 那多的就是另外補差額 當時仔細的看了一下它的菜單 單價都非常高 本來很想點牛肉的 但一盤牛肉就快$500 實在是貴貴><" 我們都開玩笑的說 沒吃過這

麼"高級"的火鍋

 

DSC_9038  

 

松阪豬

看圖片上把松阪豬肉捲的像玫瑰一樣很美 近來的餐廳在擺盤上都很用心 像在欣賞一幅畫一樣

不過這實品看起來怎麼像是溶化的松阪豬!!

 

DSC_9039  

 

小羔羊五花

 

DSC_9045

 

海鮮總匯

這艘大船就是我們目標啦!滿滿的海鮮 看了就很滿足!!

 

DSC_9046

 

深海鱸魚片

 

DSC_9048  

DSC_9050  

 

漫波魚

 

DSC_9054  

 

這是深海鱸魚煮熟的樣子 這魚肉是我們公認最好吃的一樣 很少餐廳的魚肉可以這麼好吃

沒有腥土味 肉質細嫩 非常好吃 推薦

 

DSC_9059  

 

漫波魚

漫波魚煮熟了就會由白轉成半透明狀 Q水嫩 膠質超豐富的 女生吃這個很好 

 

page  

 

整艘大船裡 美中不足的就是花枝 新鮮度不夠 鹽水泡太久 吃在嘴裡偏鹹 味道也重了些!

 

DSC_9076  

 

吃到一個段落時 服務生會上前來詢問 要煮黃金稀飯了!

在韓國的習慣 就是把東西吃到一點也不剩 這個概念很棒 所以火鍋的最後湯底

都會加上白飯來煮成稀飯 讓白飯吸飽湯的精華 讓每顆米粒晶瑩飽滿 

 

DSC_9077

 

服務生會將鍋中剩餘的料撈出 在把雜質撈乾淨

 

DSC_9084  

DSC_9090  

DSC_9094

 

白飯下鍋 湯滾後蓋上這檜木所制的厚鍋蓋 把蒸氣鎖在裏頭

 

DSC_9092

 

蒸氣裡混著檜木香 聞起來就很棒

 

DSC_9097  

 

煮好的稀飯最後還會淋上蛋汁 就成就了這黃金稀飯^^

 

DSC_9098  

DSC_9104  

 

這稀飯真的非常好吃 可是吃到這已經超飽的 不然一定把這鍋稀飯掃光光

 

DSC_9109  

 

 甜點 抹茶紅豆霜淇淋

甜點的表現也很不錯喔 抹茶霜淇淋的甜度很剛好 不過這麼冷的天 這甜點

沒辦法吃完有點可惜><

 

整體下來 口味和品質都沒得挑剔 但如果在上菜時服務生可以附帶上講解 每個過程

每個步驟 跟都客人細心解說的話 會幫品牌價值提升不少 必竟它們家的火鍋

也是屬於單價高的 服務上多用點心 會讓客人有賓至如歸的感覺 記得在台北吃

紅豆食府時 對於他親切的服務和細心講解就留下很好的印象 餐廳的經營不再一時

是需要長久性的 東西好吃 服務更是要好 客人回客的機率才會高 

在上面所提到的鍋底價格問題 建議其實可以大方的附上蔬菜菜盤 整個觀感會很不一樣

滿滿的新鮮蔬菜 其實單價不會很高 站在消費者的立場 視覺上會先滿足 

如果沒有買團購卷 雙人要吃它們家的火鍋 鍋底+海鮮總匯+肉類+服務費 一千多塊是

跑不掉的 價格上來說算是很高單價的火鍋 但它所附加的優點 如小菜無限加 說真的

並不吸引我們 小菜單價本身就很低 更何況是能吃多少小菜阿!就沒像鼎王麻辣鍋 鴨血豆

腐無限加 還可打包帶走那樣划算

身處在台中火鍋的一級戰區-公益路上 沒兩把刷子是很難生存下去的 選擇很多 消費者

算盤打的精 誰能勝出 就在各位心中囉^^

 

 

 

 

大月觀石頭靚鍋

地標   台中市南屯區文心路一段437號(興魚翅餐廳旁)

電話  04-22584448

營業時間  11:30~00:00(最後點餐22:30)

官網 官網:http://www.stonepot.com.tw/ 

 

3.png  

 

延伸閱讀:

清真 恩德元餃子館-超Q嫩羊肉火鍋 

鼎王麻辣鍋-一吃就上癮 超水嫩鴨血 

(羅)潮州燒酒雞-冬令首選 十全大補雞湯 

帝一食補 碳燒薑母鴨 - 天氣冷颼颼 就是要熱呼呼 暖暖身 

輕井澤-日式輕食鍋物 

 

  

文章標籤
創作者介紹

小旅人。布朗曲。

eminandg 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()