這篇放在電腦裡有一陣子 趁還有點印象趕快來寫 夏慕尼其實吃過滿多次了 為
什麼挑新竹店寫 是因為空間感和隱密性比台中兩家店來的好 所以就挑他介紹囉
這天謝謝wen翹班陪我吃晚飯 真是感激不盡
每家必放台駐 自動鋼琴
第一次吃夏慕尼時還被這驚人的排場給嚇到 整個就是好高級喔~~
這天的位子安排
王品旗下的餐廳總有他的代表色 用藍紫色的清透又帶點沉穩的感覺 來表達夏
慕尼再適合不過了 定位 特色 一眼就讓消費者感受到
套餐就一種價位 $980
光主菜就有八種選擇 可滿足每張挑剔的嘴
氣泡酒
喜歡可無限續加 這就是王品系列大器的地方了
開胃菜
燻鮭魚蘋果酸豆
燻鮭魚和水果的甜味 香氣在一塊很搭調
芒果晶球水晶沙沙
把前菜匙上的芒果晶球一口吃在嘴裡
麵包
給了兩種口味的麵包 帕瑪森麵包 和雜糧麵包 帕瑪森的香氣較濃 m則是喜歡有
嚼勁的雜糧麵包 烤的熱熱的帶點芝麻香
洋蔥松露湯
湯呢?
既然是來吃鐵板燒 湯當然是在鐵板上先加熱 最後再沖入碗裡
洋蔥湯的香氣很濃 不過喝起來竟有股泡麵湯的香味 令我們覺得很好玩
可以把一旁的松露麵包 加到湯裡一起品嘗 口感相當不錯
醬料
有紅酒醋洋蔥 蜂蜜芥茉醬 海鹽
可依自己喜好加入
軟殼蟹沙拉
把軟殼蟹立起來感覺很嚇人 有種在像你招手的感覺
m對帶殼物 比較無感 所以就不多敘述啦
蔓越莓鮮果沙拉
挑了一個安全牌 想在餐前多吃點水果
檸檬sorbet
中場清一下口氣 準備進入到主菜的部分囉
先來點配味蒜頭
主菜
香蒜牛小排
請師傅做了五分熟 切了剛好一口的大小
吃在最嘴裡很嫩
櫻花蝦炒飯
這時後突然出了這一道 可能怕大家吃不飽吧 只不過每次我都外帶 胃實
在裝不下阿
在料理鴨胸了
燒燒燒~~~
把鴨胸的油脂給逼出來 封住肉汁 也讓整個白蘭地的味道進去
這白蘭地蘋果可是m的最愛
一口蘋果 一口鴨胸 剛剛好
白蘭地鴨胸
別看他切的厚厚的 感覺吃起來好像會很硬
但其實一咬下非常的嫩 第一次吃的時候有嚇到 而且味道很香 沒有鴨肉的
肉腥 不愧是店內的人氣排行菜
古典巧克力蛋糕
百香鮮果奶酪
黑醋栗漂浮沙瓦
冰咖啡
有包廂可供聚餐使用 很喜歡這樣獨立的空間 更保有隱密性
夏慕尼香榭鐵板燒 (竹北 光明店)
新竹縣竹北市光明一路128號1樓
03-6570648
午餐:11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
晚餐:17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
可刷卡 需一成服務費
官網:http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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