Instagram(@eminandg)

 DSC06349  

 

麵包機真的很好玩 這陣子一直在研究麵包機的麵包應用 做膩了吐司 開始朝其他麵包發展

看食譜裡還滿多種類的 先挑個簡單的牛角麵包來試試

 

DSC06327

 

先把所需材料秤好 和土司一樣的做法 有了麵包機其實省下很多摳摳 他兼具攪拌機和發酵室的功能

選項功能選擇"酵母粉" 

功能鍵選取"麵糰"選項 按下"開始"

 

DSC06328 

 

攪拌 發酵到好約是一個鐘頭

 

DSC06329 

 

把攪好的麵糰分成十二等份 在把麵糰收成圓形 光滑面朝上

蓋上保鮮膜 靜待十五分鐘

 

DSC06330 

 

慢慢的在長大^^

 

DSC06332 

 

把圓形麵糰搓成長條狀 在蓋上保鮮膜靜待15分鐘

 

DSC06339 

 

把長形麵糰先用手掌壓扁 取擀麵棍擀成扁平狀

m試著加點不一樣的料在裡面 可以塗上喜歡的果醬

 

DSC06341  

 

或是夾上葡萄乾

 

DSC06334

 

這時先抓住下端麵糰 從上端捲回 手捉的下端再捲緊包好成形的牛角麵包

(把捲的開端朝下放 要記得要捲緊 不然二次發酵後 麵糰會在長大 怕一烤裡頭的空氣會撐

開破壞形狀)

在烤盤上先鋪上烘培紙 整好形的麵糰 依序排好 中間要有間隔預留空間 麵包還會在長大

噴上水 蓋上保鮮膜 進行二次發酵 靜待1小時

 

DSC06342

 

入烤箱前 要在牛角麵糰上刷上打好的蛋液 讓其成色美麗

烤箱烤15分 (中間可觀察烤色 把烤盤調邊 讓每個牛角的顏色更均勻)

 

DSC06335

 

呼呼~~牛角麵包出爐囉

 

DSC06337     

 

一個個烤的金黃 一看就好好吃 小朋友也很愛

香氣 口感 加上當日現烤 天阿~~太好吃了!!

 

 

 

延伸閱讀:

試用-Panasonic米麵包機 SD-BM103T 

Panasonic 米麵包機應用1-香QQ的番茄烏龍麵 

[開箱]飛利浦氣炸鍋 HD9220 

[開箱]北方第二代對流式兩用浴室電暖氣CH501-不怕寒流冷支支 

[開箱]WINDORO 渾斗羅 自動洗窗機 

 

文章標籤
創作者介紹

小旅人。布朗曲。

eminandg 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 訪客
  • 好專業,可以接訂單了!
  • 謝謝^^
    做個好玩啦 沒那麼厲害!!

    eminandg 於 2012/04/09 00:23 回覆

  • 四寶娘
  • 哇~~~所以這是用麵包機做出來的嗎?
    太厲害了!!!
  • 呵呵 這麵包的麵糰和發酵是麵包機完成的 但整型就要手工囉!!

    eminandg 於 2012/12/26 17:58 回覆

  • 蓁蓁
  • 好利害哦,不知可否能分享食譜呢?
  • 不好意思 這幾天生病現在才能回你
    食譜的話 我都是照著麵包機所附的食譜下去做的 他是適合國際麵包機的配方
    如果用在其他地方我是沒試過 如果你還有需要的話在跟我說

    eminandg 於 2013/03/10 13:07 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)