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今天真的是冷到不行 終於感受到冬天的威力了
屋裡的窗戶都起水珠了 就知道外面有多冷
這種天氣 補類湯品最合適了 來跟大家分享 簡單做美味麻油雞
材料:
● 土雞腿肉x1支 (一定要用土雞來燉湯 口感才會好 可選連著一點雞胸的大雞腿)
● 麻油x1/2碗 (這是約4人份的量 不想要喝這麼油的話可以酌量)
● 米酒x半瓶 (如想要再補一點 酒量也不錯的話 可以考慮用全酒)
● 薑片x5~6片
● 黃耆x6~7片
● 當歸x1片
● 枸杞x1大匙
● 二砂x1小匙
做法:
熱鍋轉小火放入麻油(麻油的油性不適合大火 會破壞原本的油品)
再放入薑片 讓它小火爆香 讓薑片至微焦金黃色
放入雞腿肉 炒到肉兩面都有金黃色的"恰恰"
倒入清水淹到雞肉的2/3處 再加入米酒 放入中藥和糖 煮滾倒入電鍋
外鍋加兩杯水 按下開關 等跳起 在悶一下 就完成囉
成品:
香噴噴麻油雞~~~冷冷的天喝上一碗~~~乎~~~~~
容易手腳冰冷的女孩子可以多喝 讓你全身暖呼呼 不要再當冰山美人了
可以搭配麵線或麵條一起吃喔
麻油雞上頭浮的麻油 可以用來拌麵線
也可以加在一起 變成麻油雞麵 暖暖身也可以飽飽肚
也是一項懶人料理 全都仰賴大同電鍋了 把他們都丟進去 按下開關
跳起來就是美味佳餚 *^^*
簡單四步驟 跟大家分享麻油雞
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