對於沐木可說是久仰大名 卻一直沒機會來 這天來的機緣卻是 本想去吃全海岸
活蝦 可是卻沒想到人家中午沒營業 想了想 沐木剛好都在七期附近 就跑來吃
囉!
位在惠來路上 到時還因為車開太快 開過頭了 不過沒仔細看真的還是會忽略它
看外觀就充滿濃濃的日本味 這幾年的日本料理店 都是走這種 雅品小店卻又給
人精緻的感覺 m也喜歡到小店吃東西 感覺比較跟師傅沒距離 親切感也較好
它也是屬無菜單料理 不敢吃不想吃的 先跟師傅說一聲 其他的就交給他們處理
很愛這種不知下一刻會吃甚麼的感覺 對於愛吃日本料理的m 有種驚喜感
一樓的吧台區
哇!吧台桌是我愛的原木風
沐木的的師傅前身是在鰭樂服務的師傅 兩個師傅出來一起開了沐木 至今已有
五年 累積了許多好口碑和忠實客人(M也淪陷了....)
二樓的位置
二樓分成4人桌和6人桌 另一邊則是可容納7人的獨立包廂 其實整體空間不算
大 全部坐滿約28人座
先上熱毛巾暖暖擦手
印上店名的陶杯 喝起來格外有感覺
小菜 滷花生
這天是個新手師傅做的 有點硬 吃在嘴裡像心沒透似的...
商業午餐$660
點了一份商午和一份$1000起師傅配的套餐
先來介紹商午
給了兩種魚 鮪魚 竹筴魚 鮪魚很新鮮入口就融化 竹筴魚其實是很難處理的
魚類 不過日本人非常愛 師傅切成像碎肉般拌上了薑末 來降低他的魚腥味
不過很怕腥的人可能就不適了 同行的朋友 就有人怕這味道
芥末是現磨的山葵 不會有化學合成芥末的嗆味 是天然的香氣
水果沙拉
裏頭約有4~5種時令水果 搭配堅果和水果優格醬 清爽又開胃
烤魚
小姐說是'鯓魚"不知道字對不對 看起來小小的 吃起來還頗有肉
肉質也算是細嫩
炙壽司
握壽司可是沐木的招牌 一個是獅魚另一個則是鮭魚 只能說真的很好吃 微烤
過的表面 把鮭魚的油脂香帶出來 醬料口味也好適中 一整個放到嘴裡 嗯~~
太幸福了!
蒸物
拍得有點像泰菜 湯頭很濃郁 蝦子也貼心的先剖開 整個口味搭配起來很棒!
味增湯
$1000配餐/1人
鮭魚 鯛魚 紅甘 花枝
分量還算不錯 m愛花枝 軟Q軟Q的很有口感
花枝
包著芥茉 也是新鮮再一彈
海鮮沙拉
透抽 蝦子搭配著新鮮生菜淋上和風醬 和風醬的鹹度剛好 很怕口味過重的和風
醬 會令人不敢恭維!
山藥麵
這道是溫熱食 一上桌就聞到濃濃的香氣 山藥細絲和用金華火腿和雞肉所熬的
濃郁湯品 讓M停不下湯匙吃個精光
炙壽司
午魚 獅魚各一貫
午魚的口感就較澀一點
金目鯛湯
這魚眼真的好大喔!!一上桌有嚇到m 不知要從哪邊下手 吃它有點怕怕的
牛肉捲
這牛肉包裹著蘆筍 牛肉是M最愛的5~6分的熟度 師傅很貼心切好剛好入口
的大小 方便我們食用 牛肉也是到嘴裡就飽汁化開 真的很難抗拒它
魚肉清湯
處理好無刺的魚腹肉 和紫蘇一起入湯 口感清爽
甜品水果
商午和套餐是一樣的 均有甜品水果
木耳蓮子湯
把打碎的黑木耳和綿密的蓮子擺在一塊 好朋友搭配 不過對M來說
有稍嫌甜了點
整個吃下來有令我們驚豔 商午的價格只有$660 配餐$1000就有
如此水準 真的很不錯CP值超高 會想要再回去的店
平日中午有商業午餐 而無菜單配餐從$1000起 菜色看當天食材而
定
晚餐就由$1200起 看客人預算 來搭配
沐木 割烹 酒
台中市西屯區惠來路一段110號
(04)2258-1106
AM11:00~02:00
PM05:00~09:30
周日公休
需一成服務費 可刷卡
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。喬壽司
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